第540章
??树木长在山里，难免沾染各种灰尘泥沙什么的，他们要将叶子用布擦干净，然后晾干后，第二天用加了油的水，过了一遍，就可以垫在需要用到的糕子粄子上了。 ??盼盼很兴奋，对她来说，这些都是她以前从未做过的新事物。 ??他们要做的就有好几种内馅的东西，一种是加了田里小艾草叶的东西，他们这边叫艾粄。 ??艾粄里头，可以有两种做法，一种是加芝麻碎和白糖的。 ??一种，则是加萝卜干和肉虾米等。 ??还有一种，则是不加艾草，但是里头也加馅的，叫萝卜粄。 ??萝卜粄指的是用萝卜擦成丝条，然后加蒜叶，肉，虾米等制作成馅料，再用糯米揉成的面皮，将它们包裹住。 ??它的样子就像一个大饺子，不过是跟巴掌那么大的饺子。 ??而不管是艾粄还是萝卜粄，今年刘月都做上了。 ??第453章 炒花生做糍粑 ??做这些过年吃的东西，其实除了费时间，还费精力。 ??像这小种的艾草，是长在割过稻谷后的稻田里的，其他田里可没有。 ??矮小的艾草还分大叶和小叶，能用得上的，就是小叶的。 ??光采摘，就是一个大工程了，因为它们太小了，需要很多很多。 ??所以有那么一两天，村里的田里，一大早就扎满了人，生怕迟了，就要去更远的田里采摘了。 ??而晒干的艾草，还得晒干，晒的酥脆。 ??然后晒干的艾草，就要用一种细竹丝编的簸箕，拼命地擦，将它叶片表面的叶子全部给去除，只剩下里头如同丝绒般的东西。 ??而这艾草，仅仅只是加入到米粉里头的东西，并不包括里头的馅料准备。 ??但是农村人一年到头，可不就是盼着过年嘛，所以辛苦点累点，对他们来说，也是值得高兴的。 ??加上陈忠家孩子多，人多，干起活来，倒也不觉得多困难。 ??光做这些准备工作，家里就忙了两天了，给萝卜削皮，将晒干的萝卜切成丁，将叶子洗干净。 ??然后第二天一大早，开始先把馅料炒好，就开始和面，准备好暖乎乎的一大块面团，开始捏。 ??盼盼跟着大人捏，身旁是她的两个小的哥哥。 ??除了阳阳捏的比较难看之外，做点简单的，其他哥哥们，早已经学得滚瓜烂熟了。 ??大人更是一边说，一边做，闭着眼睛都能完成。 ??盼盼做一个，偷偷将馅料里头的肉，拿了一块塞嘴里。 ??刘月一转身，就看到小家伙在偷吃鲜萝卜馅里的肉。 ??她笑道：“吃就吃点，还怕妈妈看见啊！” ??小家伙害羞地往哥哥肩膀处一躲，随后就听到小哥哥嘴里说了句，“要是做糍粑就好咯，我好想吃糍粑啊。” ??糍粑是他们这边十月第一天做的食物，几乎每个月，都有节日，像正月十五，二月二，三月清明还有四月八等，都是大家平时难得能吃上点好吃的日子。 ??不过每个月的节日是不同的。 ??比如六月六吃的甜卷，七月七吃的是七层粄，十月吃的就是糍粑，过冬吃萝卜粄！ ??今年家里忙的很，所以十月初一，家里并没有制作糍粑。 ??但是邻居家还是有人做的，家里孩子也吃过。 ??盼盼一听到“糍粑”，两眼顿时放光。 ??她当然也吃过糍粑了，外面软软糯糯的，里头放了甜甜的黑糖白糖，还有花生。 ??花生是炒过的，然后去了表面那层衣，就可以用布包起来，再用锤头敲碎。 ??敲碎的花生，就会拌在糖里头去。 ??盼盼现在想到那个甜香味，口水都要流下来了。 ??而看着孩子们那一脸期待的模样，刘月哭笑不得，只能答应道：“行，等咱们忙完这些，还有多余的糯米粉，让你爸炒点花生来，再做糍粑！” ??“嗯嗯，好。”盼盼连忙点头应道。 ??他们帮忙包各种粄啊糕啊，忙到了下午。 ??一笼一笼制作完成的好吃的东西，从大铁锅里头提了起来，然后用各种椅子先摆放着。 ??盼盼除了帮忙之外，最主要就是吃了。 ??忙完后，太阳也快下山。 ??剩下最后一笼放进大铁锅里蒸后，刘月看着剩下的糯米粉，笑着道：“还行，剩下不少的糯米粉，可以给你们做一盘糍粑。” ??做糍粑的办法其实比这些东西相对要简单一些，直接用糯米粉和好了水，加上花生油，放锅里蒸熟，就得到了一盘软糯的糯米团了。 ??这些糯米团等冷却的差不多后，就可以利用剩下的一些炒熟的糯米粉，然后开始从糯米团里取小面团。 ??面团在干燥糯米粉的作用下，就会缓慢摊开，只要往里头塞上搅拌过的馅料，这糍粑就做好，直接可以入口了。 ??“妈，糍粑加点芝麻去！”阳阳一边吃着萝卜粄，一边给正弄着糯米粉的妈妈说道。 ??家里有种芝麻，每年都会种上一点，就是为了做艾粄用的。 ??刘月回头看他，嫌弃的语气说道：“就你会吃！” ??阳阳知道妈妈是答应了，高兴得蹦蹦跳跳。 ??晚上陈忠就赶回来了。 ??刘月一边将冷却好后的粄子，给装好，一边提醒着自家男人，“等明天这些给二哥带去，让他带回家，爸妈他们今年二哥不在家，也不知道做没做？”