第19节
??“价钱高点没事，你看能不能给我送一批？”这样喜欢自己带碗的，就能用自己的碗，不能带碗的就加点钱用饭盒。 ??虽说是小生意，可该有的还是得有。 ??“下回，下回我送货的时候给你弄一批，我说实话啊，给饭店，我卖的是一个九分钱，但是运你这儿，我得费点功夫，给你单独运价钱得高点，一个一毛，你看行不？” ??这得单独送过来，忒麻烦，价钱还成，沈思勤就没有讲价。 ??“行，先给我来五百个。”沈思勤想着，等买了就放屋里，慢慢用。 ??这么多应该够用很长一段时间了……吧？ ??“好，那下次我给你送来！” ??说定了，他们就开始正经对货，一手交钱一手交货。 ??这些都是晏季菡定好了的，沈思勤仔细看过，没什么大问题，沈思勤就没有改变的意思，按照原本的单子来就行。 ??进完货，时间还不到九点。 ??沈思勤伸了个懒腰。 ??今天阳光正好，他拿起昨天没看完的杂志，去小卖部门口一边看店，一边晒太阳翻杂志。 ??一直到了十点，沈思勤才准备做饭。 ??因为他还想吃鸡肉，中午的菜谱他刚才就想好了。 ??比起黄焖鸡，其实沈思勤还有种很喜欢的鸡肉做法，那就是辣子鸡！ ??不管是川味的干炒辣子鸡，还是传统的滑炒辣子鸡他都喜欢。 ??川味辣子鸡口味重，香辣咸香，配主食是一绝，以前在工地的时候他就好这一口。 ??吃上了，干活有力气，味道还好，够解馋。 ??他是后来才知道，辣子鸡还有滑炒的传统做法。 ??那味道就不一样了。 ??滑炒的辣子鸡，只放青椒，不放辣椒，口味稍稍淡一点，但是鸡肉嫩滑，还有淡淡的回味。 ??两种都非常不错，考虑到很多人不能吃辣，而他昨天吃过黄焖鸡之后，他就知道这具身体的耐辣程度很一般，干炒辣子鸡太刺激了点，最后他还是选择了滑炒辣子鸡。 ??别看相比而言滑炒辣子鸡口味清淡，做法可不简单。 ??先是要将鸡肉腌制。 ??传统做法是放葱椒料酒，他没买到，就用普通料酒了。 ??生抽、盐、味精、胡椒粉适量，抓拌均匀。 ??不需要加糖提鲜，尽量吃原味。 ??腌制一刻钟之后，加入淀粉水抓拌匀。 ??青椒斜着切块，姜蒜大蒜切片。 ??架锅倒油，第一次滑炒这油得多倒点，但也不能到淹没肉的程度，就是要那种油倒多了，却看着不是故意的那种感觉，这油不能太热，差不多三四成热的时候就得下鸡肉。 ??滑炒个十来分钟，肉就变色了，香味跟着出来。 ??将鸡块捞出来，沥油。 ??把锅里的油倒出来大部分，留一个底，放青椒煸炒出味。 ??再把刚才倒出去的油弄回来点，花椒、葱姜蒜，外加生抽丢进锅里，接着煸炒。 ??最后将鸡块倒进去，一块炒香，就可以出锅了。 ??沈思勤能吃葱姜蒜的味道，但是不喜欢在菜里吃到葱姜蒜，所以这会他干脆就在煸炒葱姜蒜后，用漏勺又捞出来。 ??味道有，但是吃是吃不到的。 ??光想想都觉得不错，沈思勤决定往后就这么做了。 ??这种不需要闷熟的菜，做好后最好是弄出锅，要是搁在锅里，肉就会过烂，口感变差。 ??他顺手将一大锅鸡肉盛到个大铁盘里。 ??椒段青绿、鸡肉嫩黄，这颜色搭配在一块就很诱人。 ??肉香和青椒特有的微辣清香结合，空气中都是菜香味。 ??他打开窗子和厨房门通风，他眼睛余光顺着过道一看。 ??好嘛。 ??这会，他门口已经有好几个搬着板凳马扎坐着等的街坊了。 ??沈思勤对他们笑了笑，不慌不乱地转过身，赶紧将自己、小侄子和蔺圣锦的那一份留出来！！！ ??第16章 ??等等。 ??他突然发现，自己光顾着想选择哪一款辣子鸡的问题。 ??竟然忘了准备主食！ ??一样热腾腾的下饭菜，竟然没有饭！！！ ??这简直就是败笔啊。 ??沈思勤一边光明正大地偷藏辣子鸡，一边想。 ??都怪辣子鸡太过迷人。 ??他想了想，自己买的大号电饭锅还没有送货上门，而且中午他有点馋面食。 ??没用两秒钟，沈思勤就决定，今天不蒸米饭了，改做蒸饼！ ??拿定注意，他就找出个面盆，面粉加少许盐，用开水搅拌成絮状。 ??揉面的时候，适量加点凉水，尽量将面团揉得光滑些。 ??放置十分钟，让面筋放松一下。 ??这段时间也不能浪费，沈思勤将蒸锅架上，等水烧开。 ??十分钟后再揉面团，将其揉得更加光滑。 ??把面团搓长，分成一个个小剂子，用擀面杖擀成薄薄的饼，水开放面饼，盖盖子，擀一个放一个，沈思勤双手飞舞，几十个面饼刷刷刷地被放入锅中，最后一个放入锅中后，再蒸上五六分钟，就可以出锅了。 ??前后不到二十分钟，沈思勤就蒸出了两大锅家常蒸饼子。 ??他活动了下略有些僵硬的手脚。 ??在心里给自己竖了个大拇指。 ??不错啊，自己当年熬夜工地打灰的工作效率没有减弱啊。 ??等等。 ??我来这儿不是当咸鱼的吗？ ??为什么要为工作效率骄傲？ ??唉，这当卷王当久了，都形成惯性了！！！ ??沈思勤深刻反思自己的同时，手脚麻利地将新鲜的蒸饼弄出锅。 ??小卖部外，几个老街坊一个劲地往里瞅。 ??别说，小沈这做出来的东西，真是光闻着都香。 ??“你说，咱们几个也真是，年纪都不小了，还这么馋。”吴春学也不看报纸了，他出了报刊亭，拿了个小板凳，坐在老友周昌逸跟前。 ??“咋了，老了就不能吃点好的了。”周昌逸撇撇嘴。 ??这小味，跟猫爪子似的，弄得他都饿了。 ??越闻越饿！ ??“唉，王姐，一份五块钱呢，你怎么这么舍得了？”章旗瞅了瞅这俩老邻居，最后还是将目光落在了卖豆腐制品的王秋桃身上。 ??这话倒是没讽刺的意思，就是单纯想要劝退一个竞争者。 ??王秋桃靠着走街串巷卖豆腐和豆腐脑攒钱，好容易租了个巴掌大的铺子，除去各种设备，一个人进去就能把空填满了。 ??每天王秋桃都得在铺子外头多支开个木板，才能把豆腐制品都摆出来。 ??说白了就是个固定的，能遮风挡雨的摊子。 ??王家男人半夜就得起来在家里做豆腐，白天可不是要多睡会，不然身体支撑不住，王秋桃白天就运豆腐制品过来卖。 ??两口子一起使劲挣钱，生活上就抠搜了点。 ??为了能多挣点钱，除了豆腐脑，她现在早晨还会炸点油条。 ??因为她这摊子正好在小卖部旁边，早晨来卖早饭的人会挤到小卖部门口，她心里觉得亏了人家，每回晏季菡有点事，她都会去帮忙，这也是为啥沈思勤来的第一天，她就乐意帮沈思勤看店。 ??“我儿子爱吃，五块钱花得值，等往后啊，就是一份十块钱了，到时候我再买可就真心疼了。”王秋桃知道章旗没坏心，她脸上就带着笑，指了指自己手里的海碗说。 ??“昨儿这么大一个碗的饭菜，我小儿子愣是都吃了，哎呦，你们不知道，他平时吃饭多挑，十几岁的大小伙子，瘦的很，他还上高中呢，得补充营养。” ??章旗啧了一声：“也是学生娃，是得吃点好的。” ??哎呦，想少个竞争对手咋就这么难呢。 ??※※※※※※※ ??下课铃一响，沈黎彬立刻冲出教室，冲下教学楼跑向距离他最近的停车点，等他跑到了，才发现校车还没来！ ??白往下冲了！ ??他急促地喘气，今天晚上回家，他要跟老爸老妈说说，给他买个自行车！ ??坐校车是安全，但哪里有骑自行车方便自在啊。 ??要是现在自己有一辆自行车，就能立刻出发。 ??想着想着，沈黎彬就眼神放空休息。